Внедрение БАРЛАЙВ
сеть ресторанов Джонджоли
Внедрение БАРЛАЙВ
сеть ресторанов Джонджоли
Легкий и простой алкогольный учет
Джонджоли — московская сеть ресторанов грузинской кухни, где традиции встречаются с гостеприимством!
Как БАРЛАЙВ упростил работу с ЕГАИС в сети ресторанов Джонджоли:
Сеть «Джонджоли» управляет 20 заведениями. Алкогольный учёт — обычная для ресторанов история: много операций, жёсткие требования ЕГАИС и минимум времени у персонала.
Как было до внедрения:
Учёт алкоголя вёлся фрагментарно. Часть данных — в учётной системе, часть — в таблицах, часть держалась «в голове» у конкретных сотрудников. Отчётность в ЕГАИС собиралась тяжело. Часто вручную. Любая ошибка тянула за собой исправления и потерю времени. Процессы приёмки и возвратов с поставщиками не были формализованы: каждый объект решал вопросы по-своему.
Инвентаризация была отдельной болью. Она занимала много времени, зависела от стабильности интернета и нередко откладывалась, потому что «сейчас некогда»
В итоге сотрудники тратили силы не на работу зала и кухни, а на разбор учёта.
Сеть «Джонджоли» управляет 20 заведениями. Алкогольный учёт — обычная для ресторанов история: много операций, жёсткие требования ЕГАИС и минимум времени у персонала.
Как было до внедрения:
Учёт алкоголя вёлся фрагментарно. Часть данных — в учётной системе, часть — в таблицах, часть держалась «в голове» у конкретных сотрудников. Отчётность в ЕГАИС собиралась тяжело. Часто вручную. Любая ошибка тянула за собой исправления и потерю времени. Процессы приёмки и возвратов с поставщиками не были формализованы: каждый объект решал вопросы по-своему.
Инвентаризация была отдельной болью. Она занимала много времени, зависела от стабильности интернета и нередко откладывалась, потому что «сейчас некогда»
В итоге сотрудники тратили силы не на работу зала и кухни, а на разбор учёта.
Решение: внедрили сервис БАРЛАЙВ на все объекты сети, навели порядок и настроили работу с ЕГАИС
Сначала навели порядок в данных и настроили корректную работу с ЕГАИС. Затем разобрали процессы приёмки и возвратов, чтобы они выглядели одинаково и понятно на каждом объекте.
Отдельно занялись инвентаризацией. Подобрали терминалы сбора данных, которые нормально работают даже при нестабильной сети. Это позволило проводить пересчёт без сбоев и потери информации.
После настройки провели обучение персонала. Людям было важно понять, как работать быстрее, а не изучать новую систему «ради галочки»
Отдельно занялись инвентаризацией. Подобрали терминалы сбора данных, которые нормально работают даже при нестабильной сети. Это позволило проводить пересчёт без сбоев и потери информации.
После настройки провели обучение персонала. Людям было важно понять, как работать быстрее, а не изучать новую систему «ради галочки»
Раньше с алкоголем постоянно была суета: учёт, сверки, правки. С БАРЛАЙВ всё стало проще — понятно, где что лежит и что куда ушло. Теперь работа с алкоголем не напрягает и не отнимает кучу времени! Рады, что техподдержка работает оперативно и помогает по всем вопросам
Антон
Управляющий
Что в результате?
Результаты внедрения БАРЛАЙВ стали заметны уже в первые месяцы работы:
Сотрудники перестали тратить часы на рутину и исправление ошибок. Руководству стало проще видеть реальную картину по всем заведениям и вовремя реагировать, если что-то идёт не так.
- отчётность в ЕГАИС стала проще и понятнее;
- данные по алкогольной продукции были сведены в единую систему;
- инвентаризация перестала быть сложной и длительной процедурой;
- снизилась нагрузка на сотрудников за счет автоматизации ключевых операций;
- процессы работы с поставщиками и возвратами стали легкими и прозрачными;
- руководству стало проще контролировать процессы на всех объектах.
Сотрудники перестали тратить часы на рутину и исправление ошибок. Руководству стало проще видеть реальную картину по всем заведениям и вовремя реагировать, если что-то идёт не так.
Обучение проходило быстро и легко благодаря личному чату технической поддержки.
Подключиться к БАРЛАЙВ
Честный знак, ЕГАИС, Меркурий, Электронные журналы СанПин и ХАССП
Систематизируем работу с гос.отчетностью!
Оставить заявку Оставить заявку